隨著現代畜牧業的發展， 飼料添加劑被廣泛的應用到禽類養殖業中，飼料添加劑能夠改善飼料營養價值和全價性、提高飼料利用率、促進禽類生長；防止疾病及提高家禽健康水平 ；改善飼料的物理性質，改進飼料的加工和貯存特性；改進畜產品品質等作用。 但是飼料添加劑的使用存在一些誤區，部分養殖戶認為添加的飼料添加劑品種越多越好， 其實飼料添加劑要根據家禽品種與生理時期需要進行合理的添加， 添加劑量和添加方法都非常重要。
飼料添加劑分為： 營養性飼料添加劑和一般性飼料添加劑（包括藥物性添加劑）2 種。
營養性添加劑包括飼料級氨基酸、 維生素、 礦物質微量元素、 非蛋白氮等。 其主要作用是提供禽類健康生長所必須的營養，改善飼糧氨基酸平衡，提高蛋白利用率，促進家禽生長；改進肉的品質；促進鈣吸收；抵抗應激癥；提高抗病力；改善和提高動物消化機能，防止系統消化疾病的發生。
一般性飼料添加劑則包括飼料藥物添加劑 （抗生素和合成抗菌）、益生素、酶制劑、酸化劑中草藥及植物提取成分、防霉劑、飼料調制劑、 調味劑等。 一般性飼料添加劑用于改善飼料利用率、保證飼料質量和品質、誘食和調味、有利于動物代謝和健康?，F代養殖中抗生素已經逐漸被無公害的飼料添加劑所取代，天然藥用植物產品中草藥飼料添加劑 、微生態制劑（益生菌和益生素）、酶制劑、寡糖、氨基酸、維生素、酸制劑等這些都屬于無公害飼料添加劑，其功能全面，營養豐富，與食物一同飼喂，無殘留不產生耐藥菌株和毒副作用， 由這些添加劑飼養的家禽產品受到人們的追捧喜愛。